首先，黑枸杞富含多种营养成分，如蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等。这些营养成分对人体具有很好的滋补作用。其中，黑枸杞中的枸杞多糖具有提高免疫力、增强抵抗力、抗衰老、保护眼睛等功效。

1. 提高免疫力：黑枸杞富含多种维生素、氨基酸和微量元素，能增强人体免疫力，提高抵抗力，有助于预防感冒等疾病。

2. 抗氧化：黑枸杞富含多酚和花青素，具有很强的抗氧化作用，能清除自由基，减少体内氧化损伤，延缓衰老过程。

3. 保护眼睛：黑枸杞富含类胡萝卜素和维生素A，对眼睛有益。能保护视网膜细胞，减少眼疲劳，改善夜间视力，预防黄斑退化、白内障等眼病。

4. 调节血糖和血脂：黑枸杞中的多糖物质能调节血糖，对糖尿病患者有一定的辅助作用。同时，黑枸杞还能降低血脂，预防心血管疾病。

5. 改善睡眠：富含胺基酸的黑枸杞能促进脑内血清素的合成，有助于调节神经系统，提高睡眠质量，缓解失眠和焦虑。

除了上述功效，黑枸杞还具有以下保健价值：

1. 滋补肝肾：中医认为，黑枸杞滋补肝肾，补血安神，润肺，改善睡眠，增强免疫力。

2. 美容养颜：黑枸杞富含花青素，被誉为“口服皮肤化妆品”，能有效去除皮肤有害物质自由基的积累和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，使皮肤新鲜有弹性，保持年轻状态，减少皱纹。

3. 补血补气：原花青素能够改善血液循环，促进红细胞的生成，具有补气血的功效；食用黑枸杞中的原花青素后，睡眠质量明显改善，整个人看上去，面色红润气色好。

4. 防脱生发：黑枸杞对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，经常食用黑枸杞，可以有效改善人体的内循环，给头发的生长营造自然健康的环境。

5. 增强免疫力：黑枸杞能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用。

总之，黑枸杞是一种具有丰富保健价值的中药材和食材。适量食用黑枸杞，能够有效改善身体状况，提高生活质量。然而，需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女和儿童应在医生的指导下饮用黑枸杞。同时，黑枸杞的用量不宜过大，适量即可，不宜贪食。